海鲜能配啤酒吗 - 爱问答

(爱问答)

海鲜能配啤酒吗

1、“吃海鲜不能喝啤酒”的原因,最常见的解释是说啤酒中含有维生素B1,而维生素B1导致嘌呤转化为尿酸。这种说法全无道理。虽然啤酒生产中使用的酵母里含有大量维生素B1,但酵母用量很小。所以啤酒中的维生素B1含量非常低,完全可以忽略。而且维生素B1的吸收,还会受到酒精的抑制。同时,嘌呤转化为尿酸是正常的代谢,并不是不吃维生素B1就能够避免的。

2、啤酒中的酒精在体内的代谢产物会跟尿酸竞争排出途径,影响了尿酸的排泄。这种说法有一定合理性。不过,不仅仅是啤酒和海鲜,吃了任何嘌呤含量高的食物再喝酒,理论上都会导致这样的后果。酒精本来就是增加痛风风险的重要因素,跟吃不吃海鲜没有什么关系。

3、吃海鲜的时候到底能不能喝啤酒呢?对于本来有痛风症状的人,任何高嘌呤的食物都是应该避免的,海鲜只是其中一类(甚至都不是嘌呤含量最高的);任何酒精饮料更应该避免,啤酒也只是其中的一种。对健康者来说,这就完全取决于你在口腹之欲与健康之间的权衡了:如果要“绝对安全”,那么比海鲜嘌呤含量高的动物内脏,以及含量与海鲜差不多的各种肉,都不应该吃;而喝酒,本来就不是一种“健康”的生活方式,跟吃不吃海鲜无关———在增加痛风的风险之外,它还有许多其他的不良影响。吃海鲜喝啤酒,确实会增加痛风的风险,不过跟平常的喝酒吃肉相比,这一风险并不见得更大。

 

海鲜配啤酒有的人会过敏的。

可以,但小心痛风,检查尿酸会很高。最好是喝高度白酒。

民间传说这样容易痛风,我好像没什么感觉

这是现在流行痛风的原因,你可以试一下!百试百灵...

应该说是适可而止啦。你说呢。

“海鲜与啤酒同吃会得痛风”真的正确嘛?

痛风真正原因是:尿酸过多

这种说法有许多现实事例的佐证:经常有人吃完海鲜喝完啤酒,于是痛风发作。当送去医院就诊,医生往往会叮嘱:海鲜中大量含有一种叫做嘌呤的物质,它经过代谢之后会转化为尿酸,尿酸过多会导致痛风,所以一定要少吃海鲜,尤其不要边吃海鲜边喝啤酒。于是,这条食物禁忌几乎人人皆知。

跟其它传说的饮食搭配禁忌不同,不能说这种说法是错的,只是它并非问题的全貌。

痛风的产生与尿酸密切相关。人体代谢会产生嘌呤,从食物中也会摄入嘌呤,嘌呤代谢之后产生尿酸。正常况下,尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过多,产生的尿酸也多。尿酸过多,或者人体排出尿酸的通路不畅,尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度,尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。

高嘌呤食物容易诱发痛风

海鲜是高嘌呤食物,每百克的嘌呤含量在200mg以上。但是,海鲜只是高嘌呤食物中的一种而已,在国人餐桌上常见的食物中,动物内脏与大脑的嘌呤比海鲜还要高,其次是各种肉类,如猪肉、牛肉、羊肉等,每百克嘌呤含量100mg~200mg之间。对痛风病人而言,吃任何嘌呤含量高的食物都可能引发症状。

酒精加速尿酸累积

大量的酒精会使嘌呤的分解加速,加快尿酸的生成。同时酒精饮料不利于肾小管对尿酸的滤出,使得尿酸的排泄也减少。不仅仅是啤酒和海鲜,吃了任何嘌呤含量高的食物再喝酒,理论上都会导致这样的后果。酒精本来就是增加痛风风险的重要因素,与海鲜分开吃,同样容易诱发痛风,只是加在一起更雪上加霜。

吃海鲜的时候到底能不能喝啤酒呢?

海鲜本身是嘌呤比较高的食物,而嘌呤代谢会产生尿酸。对于尿酸不及时代谢的市民来说,吃海鲜往往会产生尿酸过多而导致痛风。这也是所谓的痛风患者不可使用绝大部分的海鲜的原因。

啤酒嘌呤含量不高,但究竟会促进人体自身代谢出尿酸,因此,海鲜和啤酒皆会增加尿酸,导致痛风。

对健康人来说,就完全取决于你在一饱口福与健康之间的权衡了。吃海鲜喝啤酒,确实会增加痛风的风险,不过跟平常的喝酒吃肉相比,这一风险并不见得更大。


还有虾和维C,虾等软壳类的食物,含有大量的浓度较高的五价砷化合物,这种物质对人体本身并无毒害作用,但在服用维C之后,由于化学作用,使原来无毒的五价砷转变为有毒的三价砷,而三价砷就是人们俗称的砒霜。

但是能将虾中的无毒物质转换成砒霜的说法是要有前提条件的,就是必须在实验室里从虾中提取出高纯度的五价砷,再加入维生素C,才会产生砒霜。平时生活中,在肠胃吸收充分的况下,要达到砒霜中毒的效果,必须一次性吃下150公斤污染严重超标的虾,同时吃下超过500毫克的维生素C才有可能。

先别管那500毫克维C了,你觉得你一次能吃下这么多虾吗?还是严重超标的虾,送给你让你一次吃完,估计你也不会要。

可以。但有痛风的千万不行。。。

可以是可以,但注意小心得痛风!!!!

可以,但是会增加肾脏负担。

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