蓝莓绿豆糕怎么做的
用料
脱皮绿豆250克黄油或玉米油80克细砂糖70克麦芽糖（不可少．无可替代）50克抹茶粉(若竹)5克奶黄馅(可选)绿豆糕的做法
250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，我这次做泡了24小时。
将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
煮好后用勺子压拌成粉糊状，
不粘锅烧热。全程中小火，倒入黄油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。（说是翻炒，其实只是混合均匀而以，几乎不用炒）
待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。这时最好将材料过一次筛，下不去的用刮刀抵下去。(刚出锅更容易过筛，方中的量过筛我用了5分钟不到）粉筛20目。（说是炒，其实只是混合均匀而已）
炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。
分别将两种绿豆泥分成大小相同份，模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。
也可包入奶黄馅，口味都非常不错。
蓝莓绿豆糕的做法步骤
- 1用脱了皮的绿豆，这样成品漂亮口感好
- 2放入电饭煲，加两倍的水，用宝宝粥功能煮到软烂。我没有泡绿豆，直接用电饭煲的宝宝粥功能，把绿豆煮的很软烂。
- 3煮好的绿豆很软烂，无需机器，用勺子就可以压的很碎了
- 4把压碎的绿豆泥放入面包机桶里，加入冰糖粉和黄油，用自动翻炒功能，炒20分钟左右。炒的时间主要看汗水量，炒到可以成型就可以了。后面还要加枫糖糖浆，所以炒的要稍微干一些
- 5加入枫糖糖浆，再继续翻炒5分钟左右，让枫糖糖浆拌均匀就可以了
- 6炒好的绿豆糕料
- 7喜欢蔓越莓的可以加一些蔓越莓，不喜欢的不加也是可以的。
- 8把绿豆糕料分成小剂子，中间包入蓝莓酱
- 9可以按小孩子的喜欢做成卡通的
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