辽宁是怎样过春节的
急急急,现在就要
以前到了腊月,就要杀猪了
“小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪;小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”这句童谣过去在东北农村广为流传。
过去杀猪在东北农家算是一件大事。进入腊月,大部分人家都要杀猪,为过年包饺子、做菜准备肉料,民间谓之“杀年猪”。
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以前到了腊月十几就要开始赶集了
小时候年前赶大集真是人山人海的,新衣服,灯笼,糖块,鸡鸭鱼肉,水果,冻梨,冻柿子,春联,鞭炮,挂历…妈妈会买回家一张大大的挂画,一个小胖姑娘或者小胖小子抱着个大鲤鱼!
当然还不忘带几把塑料花,这两样就是家中最重要的装饰品了,合照都要挨着它。
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还记得,到了二十三过小年,就要吃灶糖
腊月二十三,过小年。东北有首民谣:“糖瓜祭灶,新年来到”。从腊月二十三“送灶王爷”、“过小年”这天起,就算是正式开始了“过年”的筹备。
长春人过小年祭灶———希望“灶王爷”保佑全家平安。
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腊月二十四,怎么逃也逃不过的大扫除
到了二十四这天,长春人的迎年活动就是“扫房”,在年前将房间里外打扫干净,迎接新年。
扫灰尘,洗床单被罩窗帘衣服,能洗的都洗了,擦玻璃,擦天棚,每个角落都清扫一遍,这绝对是过年前最难熬的一关啦,不能出去玩,被父母抓去大扫除。
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腊月二十五,就要吃豆腐,抢头富
“腊月二十五,推磨做豆腐。” 因豆腐与“头富”音相似,被寄予了新年要“富贵”的希望。
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腊月二十六,就要开始煮年肉
小时候生活条件不好,对肉的渴望尤为强烈,能吃上一大碗蘸蒜泥的瘦肉,这就是年的特权,烀一大锅肉,满屋子都是肉香,这种等待的煎熬和吃上肉的满足,只有小时候才有!
杀年鸡,鸡、鱼是小时候过年的最喜欢的了,因为平时吃的少!
买一堆冻鱼,年夜饭那天吃的是活鱼,什么最好的食材都留到过年的那天!
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还记得,过年一定有“馒头”的习俗
以前为了春节期间来客人做饭锅不够之备,所以要提前蒸几锅馒头备用,也为春节祭祖用,也做粘豆包之类,二十八把面发、二十九蒸馒头即指此。
蒸馒头、蒸黏豆包,蒸好以后放到外面冻起来,过年时只要放在锅里热一下就可以慢慢享用了。
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还记得,年三十那一顿是一年中最讲究的
鱼是必须得,还得是鲤鱼,取意年年有“余”,表示“吉庆有余”、“连年有余”。
此外,大年三十晚还一定要吃饺子,在众多的饺子中只包上几个带有硬币的(现在人们讲究卫生,就用花生或其他果仁来代替),谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运,有吉祥之意,老妈一定会把带硬币的饺子盛给我。
吃完年夜饭,开始吃冻梨、冻柿子。由经过冰冻之后的秋梨酸甜可口,果汁充足。年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
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还记得,大年三十晚痴痴地盼着春晚
那时候,春节联欢晚会还不像现在这样,地位可崇高了。吃完年夜饭,一家好多口早早就拿好瓜子水果,守在电视机前,等着赵忠祥、赵本山的出现!
那时候全家围坐在一起看春晚,听着此起彼伏的鞭炮声,才叫过年!
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还记得,初五一定要吃饺子
东北人在初五这天一定要吃饺子,也称“破五”,就是把饺子咬破,寓意将不吉利的事都破坏,有驱灾避邪之意。
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还记得,那时候贴的对联都是自己写的
毛笔字写的好的人家基本上都被包围了,这家拿着红纸来找他,那家也是,一大堆人围着这个“文化人”,看着一笔笔写出来的春联,每家每户的春联都不一样。后来都买现成的,春联也越来越好看,但少了那一股子年味儿!
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以前过年才能穿到盼了好久的新衣服
除了年夜饭、压岁钱,穿新衣服是小时候过年最大的盼头。那时候,一年买不了几件新衣服,全指望过年的时候了。
从买回家到大年初一穿那段时间真是特别难熬,趁大人不注意,总要溜进衣柜里,翻出来偷偷试穿过把瘾。那种喜乐和满足在等待中越熬越浓,直到除夕晚上把它们搬出来放在床头,整整齐齐地从头到脚码好,这种期盼值升至巅峰 。
一觉睡醒之后,以最快速度穿上所有新行头,那种满足感至今难忘。
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以前最爱的是家中这些特色“零食”
冻梨,冻柿子,冰糖葫芦……这些绝对是东北特色零食,咬一口直流甜水还嘎嘎冰牙!
散装糖整一盘子,来小孩了给一块,每次总是藏一兜,趁着爸妈忙碌的时候偷偷吃,硬糖软糖酥糖各种的都有。
虽然现在能尝到各种进口零食,但是最还是怀念的还是小时候那简单的味道!
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还记得,新年不许说粗话不许扫地不许哭
新年第一天,爸爸妈妈看上去都慈祥了很多呢,你可以调皮放纵赛脸都不会被一顿胖揍,没事,过年嘛。只是有一个禁忌,尤其不能说“死”字,那多不吉利。
包饺子、粘豆包、点灯笼、放鞭炮、杀猪菜、猪肉酸菜粉条子、瓜子、花生、大红枣,看二人转。
吃饺子,放鞭炮东北过年都差不多,基本是饺子团圆饭鞭炮春联等等
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