夏日星空凉粉是什么凉粉？怎么做的？
夏日星空凉粉是中式凉粉，如图所示。这种看起来像果冻的蓝色小吃，是某华裔小伙在国外卖的凉粉，小伙把中国的凉粉带到国外，之后再进行改良，最后做成这样的名为星空凉粉的小吃。你看，星空凉粉的颜值是十分惊艳呢。
中式凉粉是豌豆粉做的，西式凉粉是琼脂做的，这个小伙做的是中式凉粉，豌豆粉做的凉粉有详细的做法，小吃星空凉粉的颜色应该是秘密，在网络上无从寻找详细做法。豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等，属于川菜系，在云南和贵州亦是经常食用的传统小吃。
豌豆凉粉食材用料：
主料：豌豆粉1杯，水6杯，黄瓜1根。
辅料：蒜2瓣，生抽1勺，盐半勺，蚝油1勺，醋1勺，糖少许，鸡精少许，辣椒油1勺，香葱2根，香油少许。
豌豆凉粉的做法步骤：
1.豌豆粉一小杯，家中人少的用小杯，家中人多的用大杯。
2.五杯水倒入锅中，一杯水加入豌豆粉中，搅匀。
3.水烧开之后，将豌豆粉和适量水搅匀后，缓缓倒入锅中，边倒边搅。
4.不停搅拌，直至熬成透明色。
5.盛入容器中，稍晾凉些，放冰箱冷藏一或二小时。
6.蒜拍泥，香葱切末，黄瓜擦细丝。
7.把辅料放碗中调匀。
8.倒出凉粉切条（块或擦丝，根据个人喜好）
9.黄瓜丝铺盘底，凉粉放上面，浇上调料，浇上辣椒油，洒些香葱。
应该是在凉粉里加入了翻糖粉
所有凉粉都是淀粉或淀粉类的食材做的，比如藕粉、魔芋粉等。
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