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果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法(甲醛值法)过氧化氢起什么作用

果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法

果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法(甲醛值法)过氧化氢起什么作用过氧化氢又名双氧水,当其与有机物中过氧化氢酶相遇时,立即分解释放出新生态氧,产生氧化杀菌和除臭作用。

过氧化氢对有机物有很强的氧化作用,一般作为氧化剂使用。

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