多吃富含ω-3脂肪酸的食物对预防心血管疾病有作用吗？
心血管疾病(Ischenic heart disease-IHD) 是西方工业国家死亡率最高的疾病。研究表明， IHD与人们的饮食习惯，尤其是脂肪的摄食种类与数量直接相关。人体血液中的低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白往往促进血管平滑肌细胞增生，诱发动脉硬化和血栓的形成。EPA和DHA的生理功能就在于它们使人体血液中的血浆甘油三酯、总胆固醇、极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白降低，增加高密度脂蛋白的含量，从而改善血液循环，降低血液黏度，增进胆固醇的排泄，降低血中胆固醇的含量。
2004年，美国国家食品药品监督管理局（FDA）发表公告，宣布“ω-3脂肪酸是合格的健康食品，可以降低冠心病的发病风险”。
具体如下：
1，降低心脏病死亡风险
（自2004年以来，荟萃分析13个Omega-3与心脏病死亡关系，大量数据表明，Omega-3有效降低9-35%的死亡率）
2，降低甘油三酯水平
（研究表明，高甘油三酯的人群每天补充3~4克EPA和DHA，两个月内就可以使甘油三酯下降30%~50%，美国FDA（食品和药物管理局）还批准了Omega-3不饱和脂肪酸作为治疗高甘油三酯的药物）
3，降低血压
2004年的3项研究的大量数据表明，omega-3可明显降低收缩压和舒张压，由此降低冠状动脉疾病的患病风险。适当摄取omega-3，相当于减少酒精或钠的摄入，以及增加运动.
4，改善心血管要素
Omega-3可维持血管健康，提高脂联素，降低心率
5，有利公众健康
另一项对11000余名冠心病人追踪的临床研究发现，每天服用1~2克的Omega-3不饱和脂肪酸可以显著降低心血管疾病患者的死亡率，尤其是降低心源性猝死的发生率可达45%。
多吃含不饱和脂肪酸的食物（鱼油，葵花籽油）比吃饱和脂肪酸健康。
多吃疾病吗
α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。而血脂高容易导致心血管疾病的发生
少吃脂肪对预防心血管疾病有作用。
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