吃辣真的会上瘾吗
辣椒会刺激你的味蕾，激发你唾液的分泌，所以在你吃饭的时候吃点辣椒你会觉得胃口很好 一旦你习惯了这种口味再去吃清单的菜你就会觉得没那么好的胃口了 其实吃辣椒只是一种口味习惯，无所谓上不上瘾的 我是湖南人天天吃辣椒，但到外地没有辣椒的地方一样胃口好没有不习惯的 所以吃辣椒并不会像烟酒那样成瘾，只是一种饮食习惯，饮食习惯是可以随着环境改变的
辣椒会刺激你的味蕾，激发你唾液的分泌，所以在你吃饭的时候吃点辣椒你会觉得胃口很好
一旦你习惯了这种口味再去吃清单的菜你就会觉得没那么好的胃口了
使人整个状态不同
我觉得：有些爱吃辣的人，吃辣吃到了每顿饭都想吃、都必须吃的时候这就是上瘾了。
辣味是调味品，如果自己身上没有炎症吃辣的菜味道好，当然会上瘾。
这也不是什么真正的‘瘾’，只是因为习惯、或因为习惯于吃辣后的那种痛快淋漓感，所以才犹如有瘾一般的表现出来：总得来说，这应该是人的一种本能反应。
偶尔吃不会上瘾，经常大量吃会上瘾。
1、生理学原因：辣椒里含有一种成分叫辣椒素，辣椒素会产生辣感，而这种辣感是可以让神经细胞“升温”的生物碱，辣感实际上是疼痛感。我们都不喜欢疼痛，但却喜欢身体因受到这种烧灼般疼痛所产生的内啡肽，这可是一种内源性吗啡，能让人产生愉悦、欣快的感觉。
随着身体对这种辣痛感的逐步适应，要产生内啡肽就需要更多的辣椒素来刺激，这也是吃辣会上瘾，越吃辣度越高的原因。
2、心理学原因：心理学上，把吃辣上瘾这种行为叫做单纯曝光效应，指的是人们偏好于对熟悉的事物产生喜爱之情。若你的食物中出现辣的次数越多，你对辣产生的疼痛刺激会越来越不敏感，你会需要更大剂量的辣椒素来达到原来剂量的辣椒素就能产生的烧灼刺激感，有点像药物的耐受性。
为辣椒会刺激我们的食欲，当辣椒的辣味刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统会反射性地出现心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍工作。同时，兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽。内腓肽会促进多巴胺的分泌。多巴胺可以影响一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋。于是大脑让我们吃辣吃上瘾了，以致于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动。
这个没有科学依据，只是离开了辣椒，味觉上没有那么刺激罢了，最多食欲差些而已。
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