关键字:物理,化学,鸡蛋 更新时间:2018-03-12 06:56:03 151次访问
鸡蛋经过普通冷冻后解冻是不可以完全恢复其物理、化学和生物学功能,因为期间出现了不可逆的过程,譬如细胞内水分结冰将细胞胀破等。
不可以的,因为在低温下蛋白质可能变性了。
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