玉米淀粉与淀粉有什么区别?可以用淀粉代替玉米淀粉吗? - 爱问答

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玉米淀粉与淀粉有什么区别?可以用淀粉代替玉米淀粉吗?

我要做牛奶冻,可家里只有淀粉。

【玉米淀粉】是【淀粉】的一种

淀粉有马铃薯淀粉、绿豆淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉,荸荠淀粉、小麦淀粉……

这些淀粉都是一种多糖,无本质区别!


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