小麦酒精跟玉米酒精的区别 - 爱问答

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小麦酒精跟玉米酒精的区别

口感?怎么检测区分?

小麦酒精是小麦淀粉发酵所得,玉米酒精是玉米淀粉发酵所得,都是淀粉发酵酒精,化学成分没有区别。

两种酒精,因为发酵原料不同,尽管酒精相同,但微量芳香族化学成分有差别,品酒能力强的人可以正确区分出来,普通人因为味蕾和鼻腔嗅觉没有那么敏感,未必能够予以鉴别。

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