鸡蛋中钠和食盐里的钠有什么区别
一些天然食物里也会有钠的含量，比如鸡蛋，请问鸡蛋里的钠和食盐里的钠有什么区别？都在说限盐，这鸡蛋里的钠在不在总的范围内呢，如果只是限制合成盐还是全部的呢？
你好！提问者。我是环境管理专业科班出身，食品检验是毕业后培训的。我能告诉你的是“食盐里的钠”是人体必须的6大营养元素中的矿物质，换句话说，食盐里的钠是以矿物质的形式服用；而鸡蛋中的钠，按照检验合格的鸡蛋平均值而言，50克/个的鸡蛋只有131.5毫克/个，属于微量元素，与鸡蛋中的硒，是同一性质。因此2种钠不能相提并论。从人体健康学的角度而言，人体每日摄入不超过5克盐是适宜的，人体每日食用1个鸡蛋是适宜的。另外，您提的第二个问题，单质钠当然是人造的，天然的钠元素都是以混合态、化合物的形式存在。例如，海水中就含有氯化钠和氯化镁的混合态。（以上回答希望对你有所帮助！）
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