果糖中的羰基会异构成醛基 - 爱问答

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果糖中的羰基会异构成醛基

谁能给解释一下,直白点,最好有化学方程式,急用!!!

这有一个重排的问题
由于羰基在第二个碳上
所以羰基易变成羟基和双键
由于链段也是一个羟基
所以易变成链段一个醛基
所以果糖里各种况都有可能
反应式如下:
-COCH2OH → -COH=CHOH → -CH(OH)CHO

化学方程是Ag(NH3)2OH

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