韭菜盒子的做法
材料：韭菜250g粉丝80g猪肉馅200g中筋面粉 200g生抽10ml香油10ml盐 5g油 30ml
1面粉加入温水和成面团，盖上湿的屉布醒半个小时。
2韭菜洗净沥干水后切末，粉丝加水泡软后切碎。 把韭菜、粉丝和肉馅拌在一起，加盐、香油、生抽 ，搅拌均匀成馅料。
3把醒好的面团揉成长条的面棍，然后分成大小相等的剂子，擀成圆皮。
4取一个面皮，包入适量馅料， 像捏包子那样把边捏在一起。
5将有褶的一面向下放在案板上，用手压成扁圆形。
6平底锅里倒入少许油，烧至5成热，把包好的韭菜盒子 放进去，小火慢慢地把两面都煎成金黄色就可以吃了。
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