鸡蛋仔做法

关键字：鸡蛋仔，鸡蛋 更新时间：2018-03-15 23:43:00 126次访问

本人现在正开一家小店，需要鸡蛋仔做法。谢谢材料及份量:
面粉 150克
发粉 1 1/4茶匙
吉士粉 1汤匙
生粉 25克
鸡蛋 2只
糖 150克
淡奶 2汤匙
清水 150克
生油 2汤匙
制法:
1. 将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最后加入油拌匀30分钟后备用。
4. 将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。
5. 将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。
6. 即可用叉起模进食。

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