中风后遗症的食用有哪些禁启？
脑中风患者不可以随意饮食，因为有许多种食物对患者的病情都是不利的。在平常脑中风后遗症患者要注意油炸、油煎或油酥的食物要少吃，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼 皮等。烹调时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。
胆固醇含量高的食物要少吃，肥猪肉、肥牛羊肉、牛羊油（黄油、奶油等动物油）、蛋黄、肝、 肾、脑、鱼卵、松花蛋、墨斗鱼、鲤鱼等食品，因此类食品可加速血管硬化，加重脑缺血缺氧，不利于脑健康。
食盐一定要少，摄取过量的盐份会使人体内的水份滞 留，引起血压上升。宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。
脑中风患者在平时 的饮食中尤其是要注意禁忌一些刺激性食物，这些食物有可能会促进脑中风的复发。
在平时患者要少饮用含有咖啡因的饮料，烈酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料（汽 水）、辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、八角、茴香、桂皮、煎炸食物等辛辣刺激之品，因此类物品具有兴奋作用，易使血压升高，更甚者可导致脑出血，故应禁忌。
所以说脑中风的患者一定要养成良好的饮食习惯，由此可见，脑中风患者的饮食禁忌还是比较多的，尤其是得上了脑中风后遗症的患者更是要注意，而且患者的行动能力受到了限制，所以家人要帮助患者，安排好患者的日常生活和饮食，以上饮食禁忌一定要遵守。
1、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。
2、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
3、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑中风的诱因之一。
不吃辛辣烧烤腌制食物，饮食清淡为主
1.少吃辛辣食物。
2.少喝不喝酒。
3.少抽不抽烟。
4.不要吃发性的食物，如海鲜等。
5.注意个人卫生和休息。
您好这位朋友。
脑中风后遗症患者的饮食禁忌：
1、羊髓：由于羊的脑髓中胆固醇含量颇高，故对脑中风后遗症患者，不宜多食常食。2、肥猪肉：由于肥肉含动物性脂肪特别高，可高达90.8%，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化，所以，脑中风后遗症忌吃肥猪肉。
3、牛髓：甘温补虚之物，是为一种高脂肪、高胆固醇食品。凡高血压病、高脂血症及动脉硬化症的脑中风后遗症疾病之人，切忌多食。
4、狗肉：为温补性食物，易助热动火。现代医学研究也表明，凡是高血压、脑中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲亢者不宜食用。
5、猪肝：由于猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克，常吃多吃猪肝，对高血压及高血脂不利，故应适当忌吃为妥。
祝福朋友幸福！
避免吃高糖、高脂肪、高油腻的食物。