白癜风患者为何宜少吃西红柿
西红柿是富含维生素C的食物，黑色素在代谢过程中，酪氨酸先由酪氨酸酶作用形成多巴，再由多巴进一步氧化成多巴醌。在反应中如果加入维生素C，则将已形成的多巴醌立即还原成多巴，继而阻止了病变处黑色素的再生，还有服用维生素C会影响肠道吸收铜离子，又会降低血中血清铜氧化酶(即铜蓝蛋白)的含量，从而影响酪氨酸酶的活性，阻碍黑色素的生物合成。
白癜风患者在饮食上要注意少食用含维C多的食物，这是因为维生素C会导致将多巴醌还原成多巴，抑制黑素的合成，影响酪氨酸酶的活性。所以在饮食要注意些。
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