C3姜黄素可以抗氧化吗

更新时间：2018-03-19 01:12:51 111次访问

抗氧化作用:活性氧如超氧阴离子和羟基,在动脉粥样硬化中发挥主要作用,同时认为对癌症的发病也发挥作用。因此,清除活性氧是预防心血管疾病和癌症的一种重要机制。有文献报道,10 mol姜黄素可引起大鼠腹腔巨噬细胞中活性氧减少,相似浓度的姜黄素在红细胞中也可产生类似的作用。更加值得注意的是,已有研究发现姜黄素具有清除过氧化物的作用。姜黄素的抗氧化作用与其独特的化学结构密切相关:姜黄素是由两个邻甲基化的酚及一个 二酮组成,其中酚性羟基可以捕获或清除自由基,这种能力在甲氧基的存在下显得更为明显,因此,姜黄素被认为是一种天然的抗氧化剂。SOD和GSH Px是体内广泛存在的两种抗氧化酶,均属于酶促自由基清除系统。杨开艳等[33]研究姜黄素对脂多糖激活的小胶质细胞诱导型iNOS表达的影响,结果表明20 mol/L姜黄素能够有效提高细胞SOD和GSH Px的活性,具有清除氧自由基、脂质过氧化物的能力。

姜黄素（ｃｕｒｃｕｍｉｎ，ＣｕｒⅠ）、去甲氧基姜黄素 （ｄｅｍｅｔｈｏｘｙｃｕｒｃｕｍｉｎ，ＣｕｒⅡ）和双去甲氧基姜黄素 （ｂｉｓｄｅｍｅｔｈｏｘｙｃｕｒｃｕｍｉｎ，ＣｕｒⅢ）为常用中药材姜黄中的有效成分，统称为姜黄素类化合物。

这 ３种 成分结构相近，其中成分比较高的C1 及C2, 却远不及C3的功效。因此，如作增强抗氧化的用途，最好找C3姜黄素成分达30%的姜黄素产品。

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