香椿在夏天吃得到么？
不能，都老了。夏天的香椿已经长成，比较老，不能食用。香椿主要吃的是春天时候的嫩芽，比较嫩，而且吃起来清脆，到了夏天，芽已经变成了枝杈，咬不动，所以不可以吃。而且，香椿到了夏天，叶子中含有大量亚硝酸盐，吃多了容易致癌。这个要分在什么地方吃嘞，在南方是可以吃的到的。
春天采摘后冷冻储存，可以随时缓冻了吃。
现在种植、保鲜等都比较好香椿在夏天是可以吃到的。
香椿树的叶子到夏天就老了，不能吃。但是春天的香椿芽子可以腌制，留到夏天吃。
可以吃到，香椿树，在叶子全摘光后，又会暴新芽，又有香椿芽长出来的。
我们家以前一个香椿树，每年都要被虫子，啃光一遍树叶，然后再暴芽的
现在一年四季都能吃到香椿的
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