最近同事常买水果胡萝卜，吃着挺好吃的，营养价值如何？宜多吃还是少吃？
中医认为胡萝卜性温，具有健胃、驱虫等功能。并对小儿麻疹、小儿百日咳和由于维生素A缺乏而引起的夜盲、干眼病、皮肤干燥、头发干脆易落等症，都有治疗效果。如小儿出麻疹，可用胡萝卜与香菜、荸荠一起煮水代茶饮;小儿百日咳，可用胡萝卜与红枣、白萝卜一起煮水代茶饮。
胡萝卜素为脂溶性物质，若与肉类同烹或在烹调时多加些油，则有助于溶解使人体吸收
养肝明目
春季，养肝正当时。胡萝卜里边富含胡萝卜素，它进入人体经过酶的作用，可以转化为维生素A。而维生素A有补肝明目的效用，可帮助治疗夜盲症。
预防过敏
春天，万物生长，百花齐放。赏花就是一项少不了的户外活动，这时候，容易花粉过敏的人，应该吃些胡萝卜。因为日本专家发现β-胡萝卜素有对抗花粉过敏的作用，能调节细胞的平衡。
老年人常食胡萝卜，还能降低血糖的成分，所以胡萝卜又是糖尿病患者的一种佳蔬良药。
如果生食用，注意适量。
不管什么美食，适量最好。
你是担心水果胡萝卜是否安全吧，是不是想着不是普通蔬菜胡萝卜，是不是转基因什么的，其实普通蔬菜胡萝卜也很好吃，可以选择普通蔬菜的胡萝卜
水果胡萝卜，肉脆味美、口感清香、营养丰富，素有“小人参”之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。其各类营养元素的含量远高于普通的胡萝卜。宜多吃。
对生物学、基因学不了解，所以无法评价这类新式水果蔬菜或者蔬菜水果的效用
西医的元素分析，其实在饮食上有很多缺陷，需要以实际情况区别对待
中医上，观念相对保守，大致上还是推崇地域性、时令性和个体接受能力，对面面俱到的东西往往不以为然
既然没人有说服力的站出来说不能吃，
你觉得好吃，想吃就吃，反正有说法是，你特别想吃的，往往是你身体缺乏的，哈哈
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