怎样抑制酪氨酸酶活性（抗氧化剂，如葡萄籽提取物、苹果多酚等）；
酪氨酸酶（Tyrosinase），简称TYR，是一种75kD含铜酶。酪氨酸酶广泛存在于微生物、动植物及人体中。酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，是白癜风自身免疫的重要抗原，酪氨酸酶抗体可以作为白癜风活动性的一个指标。
怎样抑制酪氨酸酶的活性：
谷胱甘肽与维生素C并用 谷胱甘肽分子中含有活性巯基，能抑制酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的形成。
氢醌(又名对苯二酚)和壬二酸，与酪氨酸酶的底物酪氨酸结构相似，可以竞争性抑制酪氨酸酶的活性，影响黑素的形成。曲酸能螯合铜，而酪氨酸酶的活性需要有铜离子
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