陈皮做汤会不会苦

更新时间：2018-07-20 15:24:38 126次访问

陈皮是一种中药材，也是一种食材，有理气健脾，燥湿化痰的功效。

陈皮味苦、辛，做汤用多了就会感觉苦辣。

陈皮做汤感觉苦，有以下几种可能：

1、用的有点多了，如果是煲汤或者熬粥，用一个完整的果皮的三分之一就够了，多了就会苦。

2、使用的陈皮年份太短。年份少的陈皮苦辣，只能入药，5年以上的陈皮才可以直接用于煲汤。

3、还有一种可能是使用的陈皮不正宗，不正宗的陈皮即使年份长还会有苦涩味。

只要您用了正宗的陈皮，只要您用两个指甲盖大小的陈皮煲汤，肯定没问题。

多了就苦，少了就酸。

陈皮做汤不会苦的。有点橘子皮味道。

拿来泡水对喉咙特别好

    你好，陈皮做汤发苦有三种可能：

    一，分量放太多了，如果是泡茶的话，比例是1:100。如果是煲汤或者熬粥，也是一个完整的果皮的三分之一就够了。
    二，你使用的陈皮年份短。年份短的陈皮苦涩味明显，十年以上的陈皮才可以直接泡茶，随着年份增长，陈皮内的成分会发生变化，味道变得醇厚，苦涩味逐渐消失，我用16年的陈皮直接泡茶，一点苦味都没有的。十年以下的陈皮适合日常膳食。
    三，你用的是正宗的新会陈皮么？不是新会的陈皮药用保健价值相差太远，即使年份长还是会有苦涩味的。

    希望我的回答对你有所帮助！