陈皮是怎么做的？
1.陈皮：取芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮原药材，除去杂质，喷淋清水，润透，切丝，阴干，即为陈皮。
2.炒陈皮：取净陈皮丝，置炒制容器内，用文火加热，炒至颜色加深，有香气逸出时，取出晾凉。或用麸炒法炒至内皮黄色有香气为度。
原药材严格的说，要以时间保存较久的为好，是为陈年之皮。
陈皮就是橘子皮
第一，制胚
首先要将拨下来的成品用特制的跑道跑下成品的最外层，布下的小皮为片状，不规整的圆形，一般上就叫做金钱皮，之后将这些金钱运加入卤水，放入缸内，在沸水中煮两分钟左右，然后用自来水进行漂洗，要洗的时间一般掌握在一天左右，然后将橙皮沥干水分，再用50%的食盐进行腌制，大概需要20天左右，然后捞出来晒干。
第二，熬制
将甘草进行煮水，然后滤去渣滓之后进行浓缩，加入适量的砂糖，或者是糖精一起溶解制成原汁，准备使用。
第三，浸渍、干燥
将橙皮坯放入缸中，用热水煮甘草汁，之后倒入缸中加盖，焖两个小时之后，取出成品及部分的资料，一起放在烘盘中进入烘房干燥，改造之后，再加入原汁，可重复多次，而最后一次加料干燥之后，加入成品重量1%的甘草粉，搅拌均匀既制作成陈皮。
1、原料处理： 干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。
2、热煮原料： 用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4－5分钟，捞起，再加水脱苦。
3、干燥： 入烤房干燥至半干状态，备用。
陈皮就是把橘子皮晒干
根据医学方面来说陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起.陈皮好做,便宜,可以用桔子或者橙子来制作,非常方便.
1.主料:新鲜桔子6个
2.新鲜桔子六个,洗净,然后烧一锅热水,把桔子放进去,浸泡20分钟.
3.把锅中水倒掉,盛上少量清水,家用牙膏一支,挤进清水中,把水打出泡沫,把桔子用泡沫搓洗下,浸泡十分钟,然后用清水洗净.
4.把桔子擦净,剥掉桔皮,把剥好的桔皮,放在阳光下晾晒,注意桔白朝外.
5.把风干的桔皮,存放在密闭的容器中,注意不要用塑料容器.存放三个月,取出,潮气潮下,让桔皮变软
6.再次放在太阳下风干,完全晒干后,封存即可
注意事项:
用热水浸泡和用牙膏洗,是为了去掉桔皮上的细菌和残留农药,以及人工上的果蜡.
密封的时候不能用塑料,以免有塑料瓶挥发的味道
望采纳，谢谢
就是橘子皮晒干