糖醋酥藕有哪些做法？

更新时间：2018-10-13 05:20:27 121次访问

用料  

糖醋藕丁的做法  

1. 莲藕去皮切丁

2. 藕丁焯水

3. 老抽一勺

4. 白醋两勺

5. 糖三勺

6. 鸡精一勺

7. 盐一勺

8. 糖醋汁调好

9. 淀粉调好

10. 油热加入藕丁翻炒，加入糖醋汁

11. 加入水淀粉

12. 加入葱花丁

13. 出锅

一般都是油炸 

材料：

莲藕，肉馅，葱，姜，鸡蛋，面粉，生粉，吉士粉，糖，醋，高汤精，料酒，胡椒粉。

1、将莲藕去皮洗净，第一刀切至三分之二处，第二刀切断，依次切好备用； 

2、肉馅中加入辣椒酱、姜水、葱花、胡椒粉、料酒搅拌均匀，取一器皿，加入面粉、生粉、吉士粉、鸡蛋，用水搅拌成面糊； 

3、莲藕中夹入肉馅再裹一层面糊，依次做好后入油锅炸至两面金黄即可。

4、调好糖醋酱淋在莲藕上。