白菜猪肉炖粉条的具体制作步骤？
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
白菜，带皮五花肉，粉条
辅料
酱油适量，料酒适量，冰糖适量，盐适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，葱段适量，姜片适量，油适量
白菜猪肉炖粉条的做法步骤
1. 将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。
2. 白菜洗净，切成块；
3. 红薯粉条用凉水浸泡。
4. 锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。
5. 炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。
6. 倒入五花肉，翻炒至上色。
7. 放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟。
8. 放入红薯粉条，盐，炖5分钟。
9. 最后放入白菜，再炖5分钟即可。
食材
主料
白菜半棵猪肉4两步骤
备好食材，将猪肉、大葱、大蒜切好备用。
取豆腐，切好备用。炖菜时可根据个人喜好选择是否添加。
大白菜半棵，切好备用。不必切得太小，如实娃娃菜可少切或不用切。
开大火，锅内倒入适量油，加热至七分热。
倒入切好的猪肉、葱姜蒜，翻炒5~8次，放入盐、生抽、老抽，继续翻炒半分钟左右。
倒入适量清水，放入干辣椒、炖料等调料，盖上锅盖，等待3~5分钟。
待水开后，放入粉条、豆腐，盖上锅盖继续炖5分钟左右。
粉条炖软后，放入切好的大白菜，盖上锅盖改小火继续炖8~10分钟。
热腾腾的白菜猪肉炖粉条可以出锅
1、锅内放油，待油温少许热时放蒜姜，辣椒，炒出香味。
2、然后放切好的煮肉片，带肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫过，放入粉条（我喜欢直接把干粉条放入锅中，这样即省事，粉条会有股肉香味，也可以把粉条放进开水泡十分钟，放入锅中）
3、盖上锅盖炖十分钟，放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干，容易糊锅，锅里水少的话可以在倒些。
4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右，倒少许醋、味精，出锅。
锅里方少量油烧热放肉翻炒再放白菜炒一会，倒入适量的水放入粉条，适量盐，烧开小火炖就可以了
材料白菜，蒜姜末，红干椒，粉条，猪肉，味精，老抽，醋，胡椒粉
做法
1、锅内放油，待油温少许热时放蒜姜，辣椒，炒出香味。
2、然后放切好的煮肉片，带肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫过，放入粉条（我喜欢直接把干粉条放入锅中，这样即省事，粉条会有股肉香味，也可以把粉条放进开水泡十分钟，放入锅中）
3、盖上锅盖炖十分钟，放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干，容易糊锅，锅里水少的话可以在倒些。
4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右，倒少许醋、味精，出锅。
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