新鲜的橘子皮能生吃吗？
今天，邱硕找我来，说大家都不给他好吃的，要我给他点好吃的。我没带好吃的，只能把剥下来的橘子皮给他吃，他说不想吃，吃不惯。然后我就告诉他，我也吃过生的鲜橘子皮，也不难吃。邱硕拿到橘子皮后“啪”的一声，将橘子皮扔到了垃圾桶里。那么，鲜橘子皮能不能生吃呢？
橘子皮可以直接吃吗？
刚剥开的橘子皮不要生吃，生吃对胃的刺激比较大，容易得胃炎。橘子皮晒干了，晾干了，留一段时间就成了陈皮，然后这个陈皮可以用来煲汤。
刚剥下来的橘子皮可能会有农药残留，大多用保鲜剂浸泡后再上市，所见残留有部分毒，建议不要直接吃，也不要用鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响，橘子皮最好加工后再食用。
橘子皮怎么吃
1.每个橘子都用细盐搓一遍。
2.搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药。
3.用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好。
4.将橘皮剥下，切成细丝。
5.准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖我使用到100克的新鲜橘皮。50克白糖。
6.白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。
7.最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。
可以吃，虽然一点苦，还是有一定的营养价值的
中医提醒新鲜的橘子皮千万别用。我们知道，橘子皮和中药陈皮是同一种东西，具有很好的药用价值。于是很多人喜欢将剥出来的橘子皮收集起来，并泡水喝。中医专家指出，新鲜的橘子皮不能吃。
专家表示，鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，用其泡茶饮，确实能清热化痰。用鲜橘子皮泡水就不同了，由于鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱。
另外，新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。因此，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。
因此，新鲜的橘子皮最好晾干，并放置起来，最好隔年再用。
清洗干净后可以少量食用，谢谢！
可以吃只要能承受得住那种味道。烧菜时可以放少许。
橘子皮含有方香物质，能够对气管有保护作用，还是一种食材，起到调味作用。所以生吃是可以的。
不能，因为可能存在食用蜡与农药残留
橘子皮可以直接生吃，也可以用开水泡过后吃
橘子皮可是好东西，清热祛邪。就是鲜食味道欠佳。晒干的橘子皮又叫陈皮，贵老，红皮。是一味良好的中药材，同时也是炖肉煮汤的食材辅料。
有必要吃的话，就能生吃。