更新时间：2018-11-08 15:59:41 426次访问
蛋白质泡沫性质形成原因是（）A肽键产生剧烈的热振动，导致次级键的破裂B使蛋白质分子中的基团解离常数发生改变C使吸附于界面的蛋白质分子受力不平衡D剥夺蛋白质分子表面的水化层
C使吸附于界面的蛋白质分子受力不平衡。
我认为应该选择C
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