你吃过辐照食品吗?
现在听说很多收拾经过辐照的,不知道安全怎么样,大家平时看到有辐照过的食品有没感觉害怕?
辐照保鲜技术,是利用放射源产生的伽玛射线或加速器产生的电子束对产品进行辐照辐射,以达到抑制发芽,杀虫灭菌,调节熟度,保持食品保鲜和卫生,延长货架期和储存器,从而减少损失,保存食品的一种方法。
辐照保鲜技术杀死微生物效果显著,使用剂量可根据需要调节,射线的穿透力强,均匀,无残留,辐照过程可以精准控制,而且几乎不产生热效应,可最大限度保持食品的原有特性,所以在当今的食品保鲜技术中已有了广泛的应用。
人们最关心的是辐射保鲜保藏的农副产品是否有放射性,是否会产生有毒物质,照射过的食品营养价值会不会受影响。针对这些问题,世界各国的科学家进行了40多年的广泛,深入的研究,长期的实验证明,在一定剂量照射下的农副产品及其加工品不产生放射性,不产生有毒物质,对营养价值没有影响。发育和遗传完全正常,没有产生任何癌肿,畸形突变等现象。
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