更新时间：2019-05-07 11:24:14 114次访问
请问，研究大豆的深加工时，都需要检测哪些微生物？
豆制品理化检验：豆制品中水分、蛋白质、氯化钠、无盐固形物、总酸、氨基酸态氮以及豆类淀粉制品中淀粉含量。
豆制品微生物检测可以参照下面两个标准
GB 2712-2003 发酵性豆制品卫生标准
Gbt 22106-2008 非发酵豆制品标准
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