重庆都有哪些好吃的呢
山城重庆,是中国最有江湖气质的城市之一,这里巴山绵延,雨水纵横,在这个空气里到处都充满着辛辣味的城市里,都有哪些必吃美食呢?
重庆小面是重庆的四大特色之一,分汤面和干溜两种类型。重庆面的灵魂就是其佐料了,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
重庆火锅
重庆人吃火锅从来不分天气、季节,想吃就吃。重庆的大街小巷内都遍布着火锅店,其原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。如今火锅已经成为人们的一种日常饮食,不管是朋友还是情侣或者是家庭聚餐,都会选择去吃火锅。
串串
重庆串串有冷锅串串和热锅串串,串串其实跟火锅差不多,但是有一点,串串能比火锅吃到更多种类的菜,而且拿一把签子撸串的感觉实在是好,吃起来也是有一种火锅没有的风味。
山城小汤圆
山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃了,山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀,包甜馅心,煮熟。特色是白如玉珠,皮薄透明,隐约的还可以看见馅心,香甜滋软,十分美味。
棒棒鸡
棒棒鸡是川菜中的凉菜,棒棒鸡的原料选用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松加上特制的调味品后食用。其味型属于"怪味",集麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香于一身。
口水鸡
口水鸡也是一道凉菜,口水鸡选用土仔公鸡,佐以丰富的作料,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里,味压江南十二州"的美称。"口水鸡"之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到不由自主流口水。
重庆的火锅肯定是要吃的,这跟外地吃的不一样,本地的更味浓味厚,周师兄火锅、莺花渡等都适合。重庆的凉粉、凉面那是一个好吃,各个旅游景点都有。吃了麻辣的再吃上一碗红糖冰粉、油醪糟那才叫爽。川菜也是必须推的,到了重庆要吃正宗的川菜才行,因为家在南坪区,经常去一家叫景婆婆的家常菜馆,菜地道,好像在网上也挺火的
哇塞下面的都答得这么好啦,那作为本地人那我就在基础上补充补充了
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走街串巷就有好吃的
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