这个锅可以熬中药吗
这个锅可以熬中药吗
梯锅是铝的或铁的就不要用来熬中药。
煎中药的锅很重要，因为它可以直接影响疗效。沙锅当然是煎中药的理想器具，因为沙锅传热缓慢而均匀，无毒无害。 其实，替代煎中药的容器很多，如搪瓷器具、不锈钢器具等，传热良好，无锈无毒，轻便耐用，完全可以选用。至于铝制品，人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。但是，如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物，如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用铝制器具来煎药。铜制器具，古人历来不主张用来煎药，因为铜会导致人体中毒。铁制器虽在日常生活中使用较广，但煎中药且不适合，因为铁可使中药汤液变色、变质或沉淀，以及导致药效下降或药性改变。 怎么熬药效率高 熬中药正确方法 最常见熬药设备 家庭煎药，可以用不锈钢锅，当不能用铁铝锅，最好是用砂锅 用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了，因为铝、铁是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒不良反应。例如铝、铁可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐：铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应，生成有毒的游离汞。而沙锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。需要注意的是，沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净：沙锅上的油污不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗 关于煎煮中药给你一些参考： 1.熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。 2.其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。 3.煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应，可能是疗效降低，甚至产生毒副作用。
选陶瓷锅吧。
一般来说只要不是铁锅都可以用来煎煮中药，但是以砂锅、陶瓷锅与玻璃制品的器具为最尤，不锈钢也可以，但是次之，现在一般药店代客加工中药汤剂都是用的不锈钢制品器具，因为厂家出的就是这种设备，不可能出砂、玻璃、陶瓷之类的易碎品，所以多是不锈钢之类的材料加工成的。但是不管怎么说中药煎煮加工时避用铁器是明文规定的，所以不要用铁锅煎煮中药是原则。
任何金属锅都不能煎中药。
煎中药要用陶制品或破璃制品，不会与中药发生化学反应，不会影响药效。
我只知道熬制中药砂锅
专门熬药锅才行
最好是砂锅，这样才能把药效发挥出来
砂锅最好铁锅也行
最好还是瓦罐来
一般熬中药用砂锅