肝硬化可以吃什么？
肝硬化患者在饮食方面首先要知道不能吃什么，然后再去探讨可以吃什么，好吗？
一、肝硬化患者不能吃的有：
（1）不能吃酒
由于肝硬化患者的肝脏受到了破坏，如果饮酒，酒精所包含和产生的乙醇、乙醛不能正常代谢，会在肝脏堆积，加重肝硬化病情。
（2）不吃发霉变质的食物
霉变的食物含有致癌物质，有诱发肝癌的风险，尤其是肝硬化患者罹患肝癌的风险性更大。
（3）少吃能加重肝脏负担的食品
其中包括：油炸食品、油腻的食物、腌制食品等，如油条、油饼、薯片、炸糕、薯条、汉堡、炸鸡翅、泡菜、榨菜、咸鱼、腊肉、火腿、香肠等，这些食物会加重病情。
（4）忌刺激性食物
肝硬化时门静脉高压可引起食管下端和胃底静脉曲张，血管变粗，管壁变薄，不宜吃粗硬的食物，还要避免食用带刺带骨的食物，否则有发生上消化道出血的风险，不能吃辛辣刺激性的食物，否则会刺激胃黏膜，诱发上消化道出血。不宜吃韭菜、芹菜等粗纤维含量多的食物。
二、肝硬化患者适合吃的有：
（1）宜食用优质蛋白
补充富含优质蛋白并且容易消化的食物有：海鱼、低脂牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等，这些有助于促进肝细胞的修复。
（2）蔬菜
多吃新鲜蔬菜，如白菜、花椰菜、紫甘蓝等富含膳食纤维的蔬菜，有助于润肠通便，排出体内毒素。最好把食物做成烂饭、菜泥、肉末吃。
三、少食多餐，不要过饱
最后这点很重要。
肝硬化患者除了上述不能吃的东西，其余什么都可以吃，别苦着自己，只是要少食多餐，不能过饱。
肝硬化患者消化能力降低，每餐不宜进食过饱，以免增加肝脏负担，建议采用少量多餐的方法。
肝硬化时门静脉高压可引起食管下端和胃底静脉曲张，血管变粗，管壁变薄，不宜吃粗硬的食物，还要避免食用带刺带骨的食物，否则有发生上消化道出血的风险，不能吃辛辣刺激性的食物，否则会刺激胃黏膜，诱发上消化道出血。不宜吃韭菜、芹菜等粗纤维含量多的食物。
肝硬化适合吃什么食物
1、主食的选择
各种主食类可以选择，尝试使用维生素B节省更多的谷物、谷物、如全麦包、面条、大豆及大豆制品、赤小豆、刀豆等。
2、肉、奶类的选择
去皮的家禽、鱼、瘦肉等，去皮的鸡肉、鸭肉，鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、黄鱼、带鱼，瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等，脱脂牛奶、脱脂的可可奶等。
3、蔬菜的选择
可以选择绿色叶菜类蔬菜富含维C，胆碱含量较高的生菜，莲藕，蘑菇，胡萝卜，洋葱，大蒜，芹菜，苋菜红，绿的水。
4、肝硬化宜吃香蕉
香蕉营养高，热量低，不仅含有多种营养素的蛋白质，糖，富含钾，维生素A和C，膳食纤维，还能促进肝细胞再生，提高免疫力，防止肝硬化的肝功能，治疗和保健是非常有利的。
5、肝硬化宜吃柠檬
肝硬化患者适合吃哪些食物?柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用，不仅可以保护肝细胞的自由基损伤，而且能有效地促进蛋白质的合成，促进肝细胞的修复与再生，肝硬化的治疗和保健是非常有利的。
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