微生物检测为什么要121摄氏度高压灭菌15分钟

更新时间：2019-08-25 00:22:16 229次访问

因为细菌在特定的条件下会形成一种名为【芽孢】休眠体。如产芽孢细菌在营养条件缺乏或条件恶劣时，会在细胞内形成圆形或椭圆形的芽孢休眠体。芽孢含水量极低，抗逆性强，能经受高温、紫外线，电离辐射以及多种化学物质灭杀等，在灭菌监测中，可利用芽孢的高抗逆性制备生物指示剂。在恶劣环境下，一个细菌产生一个芽孢，条件适宜时一个芽孢又重新成为一个细菌，数量没有增加，因此芽孢不是细菌的繁殖体，是休眠体。但这种休眠体拥有高抗逆性。【抗逆性是指具有抵抗不利环境的某些性状;如抗高温，抗旱，抗紫外线，抗盐等。】正是因为这种休眠体拥有高抗逆性说以我们很难杀死它。因此只有在121摄氏度甚至更高的高温下再加以高压来灭菌15分钟~30分钟才能确保完全杀死这些芽孢。因为

微生物检测是要检测某一个环境或某一个物品上面所含有的微生物数量，所以是要完全消毒才能确保检测的准确性。希望你能采纳，期待你的追问。