研究皮蛋有什么意义

更新时间：2019-09-13 04:32:01 146次访问

大学英语研讨课用的

对人们的饮食健康有意义

皮蛋也叫松花蛋。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。同时还有提高智商，保护大脑的功能。中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣、眩晕等疾病。 但是有的皮蛋加工比较粗糙，里面含铅高，如果食用可引起铅中毒。