香辣豆豉蒸鲈鱼怎么做的呀？
1、将酱油，豆豉酱，盐，少量酒，做成调料淋在鱼身上，然后在上面洒一些姜丝，上蒸锅蒸10分钟，注意鱼小就用中高火，鱼如果比较肥大可以在前5分钟用大火，后五分钟用中高火，鱼肉更好吃;
2、鱼蒸好出锅，将大葱，红甜椒，爆炒浇在鱼身上，最后热油淋上鱼身即可，简单营养又美味，整个制作过程不超过15分钟!
原料
鲈鱼、酱油、豆豉酱、盐、少量酒。
折叠编辑本段做法
1、将酱油，豆豉酱，盐，少量酒，做成调料淋在鱼身上，然后在上面洒一些姜丝，上蒸锅蒸10分钟，注意鱼小就用中高火，鱼如果比较肥大可以在前5分钟用大火，后五分钟用中高火，鱼肉更好吃;
香辣豆豉蒸鲈鱼2、鱼蒸好出锅，将大葱，红甜椒，爆炒浇在鱼身上，最后热油淋上鱼身即可，简单营养又美味，整个制作过程不超过15分钟!
鱼洗净后在鱼身上划两道口，抹上料酒，放几片姜，将剁椒、豆豉铺在在鱼身上，水开后放入，蒸个6-8分钟即可
将鱼清洗干净，上盘后，在鱼肉上面放一点姜葱丝、香辣酱、蚝油等调味品，水开后蒸7-8分钟即可食用了、味道鲜美。
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