红薯粉怎么凉拌？

更新时间：2018-04-22 05:11:32 166次访问

用料

• 红薯粉 半扎
• 干蒜 半个
• 红辣椒 2个
• 青辣椒 2个
• 美味鲜（生抽） 少许
• 香油 少许
• 陈醋 少许
• 盐 少许
• 葱 一小根
• 糖 少许
• 白芝麻 少许

做法

1. 准备一个干净的盆，把粉条放里面。
2. 烧一壶开水，倒红薯粉里，泡到红薯粉变软。
3. 然后把干蒜，红辣椒，青辣椒切碎，备用。
4. 锅里水烧开，把泡软的红薯粉放锅里，过1分钟水（主要是怕一些红薯粉没泡软），捞出，放在冷水里泡一会，这样吃起来更劲道。
5. 把红薯粉捞到另一个碗里，放一点美味鲜（放其他生抽也可以），放陈醋，放香油，放盐，在放点白芝麻在表面。
6. 锅里放少许油，下干蒜，红辣椒，青辣椒炒香后倒进红薯粉里，拌匀，最后在撒少许葱就可以了。

把红薯粉煮熟后跟拌凉面一样拌就行

可以咨询我啊

1.锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟

2.锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟

3.捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至完全变凉

4.用漏勺将过凉的红薯粉条捞出，沥干水分。将生姜、大蒜切成末，放入碗中

5.加入生抽、陈醋、白糖、盐、味精、芝麻油、辣椒油（做法请点击：这里）、高汤，拌匀成调味汁。

洋葱切丝，放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉

6.

将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的调味汁中，放上步骤7处理好的洋葱丝，撒上油炸花生米，拌匀即可食用