燕窝为什么要加冰糖？
冰糖燕窝，红糖燕窝，加糖的目的是什么？
燕窝为什么要加冰糖：
冰糖是一种老少皆宜的、不用怎么忌口的食品。冰糖补中益气、和胃润肺、止咳化痰。冰糖燕窝是最经典、最传统的燕窝菜谱，是一道可以滋阴润燥的药膳，用料和做法比较简单，功效也比较明显，非常非常的适合不会做饭的人。
除了冰糖之外，更受燕窝粉丝欢迎的应该是“石蜂糖”，在马来西亚当地，被称为燕窝伴侣，由蜂蜜、菊花、罗汉果等古法制成。
它的功效：降肝火，止咳化痰，清热解毒……其实跟冰糖功效是差不多的，但比起冰糖而言，石蜂糖更清润，甜而不腻。
之前在仙草芝味家买的燕窝；客服人员说冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，红糖则浊而不清，容易引发热气，白砂糖也会致生痰，所以熬炖补品通常用冰糖。炖燕窝还能用石蜂糖代替冰糖，更为清润滋补。
热门标签：