为什么说硒是长寿元素？
1817年人类首次发现硒，后来科学家把硒列为人体不可缺少的微量元素，硒虽然在人体组织内的含量仅为千万分之一，但它却决定了生命的存在质量，硒最突出的功能是防癌抗癌、抗氧化，因此有“长寿元素”的美称。
1、硒是强效免疫调节剂
硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，从而提高机体免疫功能，从根本上提高对疾病的抵抗能力，充足的硒使人体器官少受细菌、病毒的干扰或损害，则运行得更长久。
2、硒具有很强的抗氧化性
硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质，特别是谷胱甘肽过氧化酶，它可以保护细胞和组织，维持其正常功能控制和解消氧化损伤，从而防止疾病，延长人类寿命。
3、硒被科学家称为“防癌之王”
大多数人最终是被疾病夺走性命的，尤其是头号杀手癌症。硒在很早之前就被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”，癌症患者体内普遍存在血硒水平低下的现象，适当补硒不仅能够降低癌症的发病率，对癌症病人还有辅助治疗作用。硒能增强癌症病人的抵抗力，抑制癌细胞生长扩散，缓解癌症疼痛，减轻化疗毒副作用，降低癌症术后转移复发的风险等。
上述三点使硒享有“长寿元素”的美称。硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和有机硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得。后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。人体补硒更以有机硒更为安全。
硒是人体必需的微量元素，而硒在地球表面分布是极不平衡的，我国约有72%地区缺硒，特别是从东北到西南的15个省市自治区的部分地区构成了"贫硒地带"。因此，中国著名营养学家于若木提出，我国要像抓补碘那样抓好补硒工作。
研究表明，经常喝羊之优品的营养配方的羊奶粉会当给人体补充一定量的“硒”后，人体器官的各项机能会大大提高。中外科学家多年潜心研究发现：硒是防止器官病变与老化最重要的微量元素。这是因为硒进入人体后，能迅速与血液中的血蛋白结合，清除体内的自由基，从而有效防御自由基对细胞、组织和器官的损害。使器官告别病变，恢复健康，人体自然年轻、强健。此外专家还发现：长寿老人体内硒的含量并不低，而是比一般老年人更高，长寿之乡那里的百岁老人体内“硒”含量比普通健康人高出3—6倍。
缺硒容易得癌症
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